http://www.bilkitebg.eu

Синоними: ангинари

Разпространение: Расте в Югозападна Европа.

Описание: Артишокът  е многогодишно тревисто растение с право стебло, достигащо на височина до 2 м и дълъг корен. Листата на артишока са сивовлакнести отдолу, пересто нарязани, а приосновните листа достигат на дължина до 80 см. Съцветията на артишока наподобяват голяма зелена шишарка с голи, керемидообразно наредени обвивни листчета, външните листчета са с остър триъгълен придатък на върха, достигащи в диаметър 6-7 см. Плодовете му са с дължина 6-8 см и хвърчилка, достигаща на дължина 25-40 см.

Цъфти юли—август.

Употреба: Използват се цветните кошнички и листата на артишока

Съдържание на елементи: В артишока се съдържат минерали, фибри, витамини А, В₁, В₂, С, белтъчини, мазнини, въглехидрати, ниацин, инулин, цинарин, флавоноиди и др.

Действие:

-          мощен антиоксидант

-          пикочогонно действие

-          при диабет

-          при ревматизъм, подагра и артрит

-          при целулит

-          при нарушени функции на черния дроб и жлъчката

-          предпазва от атеросклероза и някои съдови заболявания

-          при екземи, псориазис

-          при алергии

-          сърдечна и бъбречна недостатъчност

-          намалява риска от ракови заболявания

-          регулира функцията на щитовидната жлеза

-          при анемия

Странични ефекти:

Да не се приема от хора, страдащи от камъни в жлъчката.

Не се препоръчва при бременни и кърмачки.

Да се приема по лекарско предписание и под  лекарски надзор