http://www.bilkitebg.eu

На английски: Anis, anise, Sweet Cumin
На испански: Anis, Matalahuga
На арабски: Yanisum

Синоними: резене, пиканство, резиян, резник, анис, бедренец

Разпространение: Родина на анасона е Южна Европа. Отглежда се на големи площи в Азия, Европа, Индия, Чили, Япония и др. У нас се отглежда на по-големи площи в Южна България.

Описание: Анасонът е едногодишно, топлолюбиво, тревисто, цъфтящо, културно растение с вретеновиден корен. Стъблото на анасона е изправено, цилиндрично, слабо набраздено, високо 30-60 см, разклонено към върха. Долните листа са цели, овално-бъбрековидни, едро назъбени, с дълги дръжки. Средните листа са перести, плитко триделни, с овални дялове и дръжки. Горните листа са силно нарязани, почти приседнали. Цветовете са дребни, бели, без чашка, събрани на дълги дръжки, образуващи сложни сенници с 8-12 главни лъча и 5 тичинки. Плодовете са силно ароматни и със сладникаво-парлив вкус и са особено богати на етерични масла и мазнини. Те са дълги 3-5 мм, широки 2-3 мм, светлозелено-сиви, яйцевидни, сплескани отстрани, покрити с власинки, с тънки надлъжни ребра. Цъфти през юни-юли.

Употреба: Използват се плодовете и полученото от тях етерично масло. Плодовете се събират през юли, преди да узреят. След събирането се оставят да узреят, като така се предотвратява оронването им. Изсушените плодчета са ароматни, със сивозелен цвят, сладникав вкус и много приятна миризма.Съхраняват се в сухо и проветриво помещение.

Плодовете и полученото от тях етерично масло се използват като подправка и в козметиката.

Съдържание на елементи:  Плодовете съдържат етерично масло, белтъчини, слузни вещества, мазнини, холин, витамини С, Р, захари, кумарини, танини, смолисти вещества, горчиви вещества и минерални соли.

При неправилно съхранение етеричното масло става отровно. Поради тази причина анасонът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място, в затворен съд, не повече от две години.

Действие:

-          при остри и хронични възпаления на дихателните пътища

-          засилва стомашната секреция и тази на жлъчния мехур

-          премахва спазмите при хроничен гастрит, жлъчнокаменна болест.

-          при възпаление, пясък и камъни в бъбреците и пикочния мехур

-          подобрява храносмилането и апетита

-          подпомага отделянето на газове

-          засилва кръвооросяването на кожата

-          за стимулиране на млечната секреция при кърмачки

-          афродизиак

-          за лечение на подагра

-          за лечение на циреи, за лечение на отоци

-          при безсъние, главоболие, парализа на лицевият нерв, мигрена

-          съдейства за понижаване на кръвното налягане

-          при нередовна менструация

-          прогонва насекоми, въшки, краста

Странични ефекти:

Да не се използва не повече от 20 дни

При неправилно съхранение етеричното масло става отровно

Да се ползва по лекарско предписание и под лекарски контрол

Приложение:

- запарка – 1 ч.л. сухи счукани плодчета се заливат с 500 мл вряла вода. Оставя се да престои 1 ч., след което се прецежда и се пие преди храна по 1 винена чаша.